Zutaten:

• 400g Mehl
• 0,5l Bier
• 50g geriebener Cheddar oder Emmentaler
• 4 TL Backpulver
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 2 EL Zucker

Zubereitung:

Backofen auf 180°C vorheizen. Die Muffin-Form gut einfetten. Die trockenen Zutaten sorgfältig vermischen und das Bier danach vorsichtig unterheben. Den Teig in die Form füllen und mit geriebenem Käse bestreuen. 20-25 Minuten bei 180°C backen.