Zutaten:

• 100g Emmentaler
• 100g gekochter Schinken oder roher Schinken
• 60g Butter
• 1 Ei
• 200ml Milch
• 200g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 Messerspitze Muskat
• Salz

Zubereitung:

Backofen auf 190°C vorheizen und Muffin-Form gut einfetten. Käse grob raspeln. Schinken in Stückchen schneiden. Mehl, Backpulver, Muskat und Salz in einer Schüssel mischen. Ei und Milch dazugeben und alles gut verrühren. Zuletzt Käse und Schinken gut unterheben. Teig in die förmchen füllen und ca. 20-25 Minuten backen.